XIX SAGRA DEL MAIALE E DEL CINGHIALE

  Il Comune di Antillo organizza la manifestazione “XIX Sagra del Maiale e del Cinghiale” con l’intento di promuovere e valorizzare le produzioni agricole e agroalimentare di rilievo regionale e nazionale dell’entroterra messinese che ruotano attorno al vasto territorio che circonda il Comune.

Questa iniziativa è finanziata dall’ Assessorato Regionale dell'Agricoltura dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea - Dipartimento Regionale dell’Agricoltura. La produzione della manifestazione è curata dall’ Amministrazione Comunale di Antillo e dalla Proloco Antillo APS. L’evento sarà incentrato sulla promozione dei prodotti agro alimentari tipici e locali, soprattutto delle carni e dei prodotti caseari; ciò significa non solo farne conoscere le qualità, ma guidare il consumatore verso un acquisto e un consumo consapevole, promuovendone l'utilizzo in ambito culinario mediante un connubio con piatti e pietanze nostrane. Lungo il percorso espositivo sarà possibile degustare tantissimi piatti tipici del territorio; contestualmente sarà dato spazio ad attività di informazione, in quanto avrà luogo nella giornata di sabato 30 novembre un convegno dal titolo “Il Cinghiale nel nostro territorio, da problema a risorsa” – con ospiti del settore. Sarà anche realizzata una degustazione di piatti tipici della cucina antillese a cura della locale Associazione Proloco per descrivere le buone pratiche dell’uso dei prodotti agricoli di qualità nella cucina domestica, al fine di incentivarne il consumo, la diffusione e quindi la commercializzazione. I principali piatti realizzati saranno tutti a base di carni, salumi e formaggi che celebreranno tutto il gusto dei prodotti locali, i quali non saranno un semplice marchio ma un contenitore di territori, di storie e di persone. Lungo la via Roma, per allietare i visitatori, verrà dato spazio anche a spettacoli di musica popolare per due giornate ricche di eventi.

Agroecology

Nell'ambito delle iniziative della Rete Regionale del Sistema della conoscenza e dell'Innovazione in Agricoltura, rientra la collaborazione con  il progetto   Agroecology  

    La Rete, (tratto da Linee guida Innovazione e ricerca per l’agricoltura e lo sviluppo rurale L’ECONOMIA DELLA CONOSCENZA (EC) Competitività, Reddito e Occupazione- Dario Cartabellotta Luglio 2008) è lo strumento finalizzato alla “concertazione tecnica”, il punto di incontro e di scambio fra le esigenze dell’intero sistema (tecnico, scientifico ed economico) di un determinato settore e gli attori della ricerca scientifica e dello sviluppo rurale con l’obiettivo di recepire le esigenze del settore, condividere, indirizzare e predisporre nuove attività di ricerca e innovazione, formazione e aggiornamento tecnico, nonché della divulgazione; elaborare strategie finalizzate al miglioramento della competitività e allo sviluppo rurale. Fondamentale è l’incontro con le imprese (focus, forum, tavolo specifico) al quale è essenziale che partecipino non solo le rappresentanze, ma anche i singoli imprenditori: dall’incontro devono emergere le priorità di intervento percepite dalla base produttiva in termini di ricerca, innovazione e sviluppo rurale. 

Vi invitiamo,  se potete contribuire a stretto giro (entro lunedì 25 novembre 2024) rispondendo ad una survey sviluppata nell'ambito della Agroecology  e orientata alla raccolta dei dati sulla percezione del processi di transizione verso modelli agro-ecologici  da parte dei rappresentanti delle pubbliche amministrazioni.  

Le domande riguardano la definizione di agroecologia, le pratiche agroecologiche e le politiche di supporto alla transizione.  

La survey, indirizzata ad enti e autorità competenti a livello regionale, nazionale, o settoriale, contribuirà a strutturare e sviluppare le attività previste dalla Partnership per facilitare l'accesso ai materiali prodotti sul tema della transizione agroecologica e facilitare l' interazione tra scienza e politiche.

E' possibile rispondere a livello individuale, oppure coinvolgere altri colleghi del vostro ente per fornire risposte che riflettano più punti di vista. La European Partnership on Accelerating Farming Systems Transition (AGROECOLOGY), finanziata da Horizon Europe [Grant agreement ID: 101132349], unisce la Commissione Europea e 72 istituzioni partner in 26 stati membri, paesi associati e paesi terzi. Questa ambiziosa iniziativa allinea i programmi nazionali per migliorare la ricerca e l'innovazione su scala paneuropea. Dedicata a promuovere un settore agricolo sostenibile, resiliente e favorevole agli agricoltori, la partnership affronta il cambiamento climatico, la perdita di biodiversità e la sicurezza alimentare. L'agroecologia, ispirata alle interazioni naturali e alla tecnologia avanzata, incorpora la conoscenza degli agricoltori per affrontare diverse sfide. Attraverso Living Lab (LL) e Research Infrastructures (RI), la partnership accelera la transizione all'agroecologia.

Questa partnership si basa su una visione comune per "fare squadra e sbloccare la transizione all'agroecologia in modo che i sistemi agricoli siano resilienti, produttivi e prosperi, sensibili al luogo, nonché rispettosi del clima, dell'ecosistema ambientale, della biodiversità e delle persone entro il 2050". Per ottenere un impatto su persone, politiche, pianeta, produttività e prosperità, abbiamo bisogno di un cambiamento di paradigma nella scienza, nella politica e nella pratica per supportare una governance e un processo decisionale basati su prove e orientati ai sistemi con governi e istituzioni e quindi politiche più aperte, flessibili, partecipative, di condivisione del rischio e quindi in grado di abilitare cambiamenti trasformativi.

A tal fine, con questo sondaggio, la partnership AGROECOLOGY sta cercando di valutare e mappare le attuali politiche settoriali rilevanti per le transizioni dell'agroecologia e di migliorare la capacità e la governance delle politiche basate sulla scienza in Europa.

  Qui il link alla survey online a cui potete rispondere direttamente. https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/AGROECOLOGYWP2

Ci scusiamo per la scadenza ravvicinata 

Un caro saluto

NinoSutera 

 

Il percorso internazionale della carne coltivata

 

 La “carne coltivata” trasformerà il nostro sistema alimentare verso una maggiore sostenibilità?

 

                             Il nostro sistema agroalimentare odierno dovrebbe fornire cibo sano e di buona qualità in quantità sufficiente per la crescente popolazione umana. Tuttavia, dovrebbe anche preservare le risorse naturali e proteggere meglio il bestiame. In questo contesto, alcune aziende FoodTech stanno sviluppando un approccio dirompente: la coltura cellulare per la produzione alimentare in vitro di "carne", ma questa tecnologia è ancora in fase di ricerca e sviluppo. Questo articolo metterà in evidenza il suo sviluppo, le tecnologie utilizzate e le parti interessate coinvolte, i suoi potenziali impatti ambientali  ma anche questioni normative, sociali ed etiche . Questo articolo mira a far luce in tutto il manoscritto su due importanti controversie relative alla "carne coltivata".

 

La prima controversia è relativa ai suoi aspetti etici, che includono diversi punti: il suo potenziale di ridurre la sofferenza degli animali e quindi di migliorare il benessere degli animali, i valori futuri della nostra società e una tendenza all'artificializzazione del cibo. La seconda controversia include questioni ambientali, sanitarie e nutrizionali, in relazione alle caratteristiche e alla qualità della "carne coltivata" con una domanda importante: dovremmo chiamarla carne? Queste due controversie agiscono in interazione in associazione con questioni sociali, legali e di conseguenza politiche correlate. Le risposte alle varie domande dipendono dalle diverse visioni del mondo da parte di stakeholder, consumatori e cittadini. Alcuni di loro sostengono una riduzione moderata o forte dell'allevamento di bestiame, o addirittura l'abolizione dell'allevamento di bestiame percepito come uno sfruttamento degli animali da fattoria. Altri vogliono solo una riduzione dell'attuale modello intensivo/industriale molto criticato. Rispetto ad altre potenziali soluzioni sostenibili da implementare come la riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari, nuove abitudini di consumo alimentare con meno proteine ​​di origine animale, intensificazione sostenibile, sviluppo della produzione zootecnica agroecologica o sviluppo del mercato per altri sostituti della carne (proteine ​​da piante, micoproteine, alghe, insetti, ecc.), la "carne coltivata" ha un futuro incerto. 

Implicazioni

Gli alimenti a base di cellule traggono vantaggio dal crescente interesse dei media, dai crescenti investimenti e dalle approvazioni di marketing a Singapore, negli Stati Uniti e in Israele. Tuttavia, il numero di studi scientifici sulla "carne coltivata" è moderato e spesso riguardano i processi tecnici o le indagini di accettabilità dei consumatori. Ci sono solo pochi studi sulla sicurezza, le proprietà nutrizionali e l'impatto ambientale di questo nuovo alimento, rendendo impossibile verificare le affermazioni fatte dalle aziende del settore con completa trasparenza. Gli aspetti etici sono complessi e riguardano non solo il benessere degli animali , ma anche le relazioni uomo-animale, le considerazioni religiose, il futuro dell'allevamento e il modello del nostro sistema agroalimentare.

Introduzione

Il nostro sistema agroalimentare si trova ad affrontare numerose sfide. In effetti, la questione di come l'agricoltura odierna soddisferà i futuri bisogni proteici della crescente popolazione umana (stimata in oltre 9 miliardi nel 2050) è un tema molto dibattuto da decenni. L'aumento della domanda alimentare (in media circa il 70%) deve tenere conto delle limitate risorse naturali e dei cambiamenti climatici ( Sijpestijn et al., 2022 ). In questo contesto, l'allevamento di animali è fortemente criticato in base ai suoi disservizi o esternalità negative poste in una luce sfavorevole, che si tratti, ad esempio, delle conseguenze ambientali, delle condizioni di vita (benessere) e della macellazione degli animali, della competizione mangimi-cibo-carburante o dei rischi per la salute umana associati al consumo eccessivo di carne rossa ( Pulina et al., 2022 ). Tuttavia, è opportuno sottolineare in questa fase che, se è vero che il nostro consumo alimentare di proteine ​​di origine animale (compresa la carne) è eccessivo nei paesi sviluppati (circa 2/3 del nostro consumo di proteine ​​è di origine animale quando dovrebbe essere il 50%), con l'aumento dell'obesità, il consumo di proteine ​​non è sufficiente in quantità e qualità per alcune popolazioni specifiche, soprattutto nei paesi in via di sviluppo ( Chriki et al., 2020b , Sijpestijn et al., 2022 ).

In alcuni paesi sviluppati, la tendenza attuale per quanto riguarda la carne è quella di consumarne “meno ma meglio” ( Liu et al., 2023 ), seguendo l’esempio del vino degli ultimi decenni ( Laisney, 2016 ). È soprattutto l’allevamento intensivo a essere criticato a causa di pratiche sempre più rifiutate (ad esempio l’elevata concentrazione di animali) ( Sijpestijn et al., 2022 ). Allo stesso tempo, le condizioni di lavoro e i redditi degli allevatori non sono sempre all’altezza, in un contesto in cui, ad esempio nell’allevamento di bovini, il sostegno della Politica agricola comune rappresenta il 175% dei guadagni prima delle imposte.

In risposta a queste sfide, dovrebbero essere sviluppati modi di produzione sostenibili. Secondo la FAO: "Le diete sostenibili sono quelle diete con bassi impatti ambientali che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale e a una vita sana per le generazioni presenti e future. Le diete sostenibili sono (1) protettive e rispettose della biodiversità e degli ecosistemi, (2) culturalmente accettabili, (3) accessibili, (4) economicamente eque e convenienti; (5) nutrizionalmente adeguate, sicure e sane; mentre (6) ottimizzano le risorse naturali e umane " ( FAO, 2010 , FAO e OMS, 2019 ).

In linea con questa definizione, sono state proposte diverse soluzioni per l'allevamento del bestiame, come lo sviluppo di pratiche agroecologiche o l'intensificazione sostenibile (vale a dire l'aumento o il mantenimento dell'agricoltura su terreni esistenti con un'elevata produttività ma con minori impatti ambientali) ( Chriki et al., 2020b , Peyraud e MacLeod, 2020 , Sijpestijn et al., 2022 ). Allo stesso tempo, si stanno sviluppando alternative alla carne (proteine ​​da alghe, prodotti di origine vegetale, micoproteine, insetti) ( Bourdrez e Chriki, 2022 ). Alcune aziende private stanno sviluppando un nuovo approccio chiamato "agricoltura cellulare" che viene descritto come in grado di produrre carne e latte da cellule animali piuttosto che da animali, al fine di aiutare a risolvere alcuni dei problemi di cui sopra ( Eibl et al., 2021 , Poirier, 2022 ). L'agricoltura cellulare comprende varie tecniche per produrre prodotti diversi (gelatina, grassi, latticini , ecc.). In questa revisione, ci concentreremo solo sulla produzione di " carne coltivata " , che è l' innovazione FoodTech più segnalata ( Chriki et al., 2020a ), e anche la più controversa ( Chriki e Hocquette, 2020 ). Ciò può essere spiegato dal fatto che molti dei potenziali benefici della "carne coltivata" sia per i consumatori che per l'ambiente sono in gran parte speculativi ( Olenic e Thorrez, 2023 ), poiché gli alimenti a base di cellule sono ancora in fase di ricerca e quindi di sviluppo.

Le attuali conoscenze sulla “carne coltivata”

Principali stakeholder coinvolti

Le principali tappe della storia degli alimenti a base di cellule sono illustrate nella Tabella 1. Dal 2015 sono state fondate numerose aziende private di “carne coltivata” ( Fig. 1 ), ad esempio negli USA (come Memphis Meats, oggi nota come Upside Foods), in Israele (SuperMeat), nei Paesi Bassi (Mosa Meat) e in altri paesi ( Chriki et al., 2020a ). Queste aziende hanno dichiarato che commercializzeranno la “carne coltivata” entro i prossimi 5 anni ( Zhang et al., 2021 ). Anche il Good Food Institute (GFI), un’organizzazione senza scopo di lucro fondata nel 2016 e che lavora a livello internazionale per promuovere l’innovazione nei sostituti della carne, sta promuovendo gli alimenti a base di cellule. Secondo il “GFI”, all’inizio del 2022 erano circa 60 le aziende in tutto il mondo direttamente coinvolte nella produzione di “carne coltivata” su un totale di 112 aziende, mentre le altre erano specializzate nella produzione di altri prodotti animali (25 aziende) o di attrezzature o input per questa attività (28 aziende).

 Principali fasi o eventi nello sviluppo della “carne coltivata”.

Anno	Principali palchi o eventi
1912	Dimostrazione del biologo francese Alexis Carrel che è possibile mantenere il tessuto muscolare all'esterno del corpo
1932	La critica di Winston Churchill all'“ assurdità di far crescere un pollo intero per mangiarne il petto o l'ala” e alla possibilità di “coltivare queste parti separatamente in un mezzo adatto”.
1932	Primo brevetto per la produzione di carne da laboratorio di Willem van Eelen
2012	Lancio di “Modern Meadow”, un’azienda che desidera produrre pelle coltivata e “carne coltivata”.
2013	Presentazione molto pubblicizzata a Londra del primo hamburger di carne artificiale da parte del professor Mark Post dell'Università di Maastricht.
2014	Lancio di New Harvest (un'organizzazione che promuove la "carne coltivata"), ma anche di Muufri e Clara Foods (aziende che intendono produrre rispettivamente latticini e uova coltivati) e Real Vegan Cheese (un'organizzazione non-profit che sta sviluppando un progetto di ricerca sulla creazione di "formaggio coltivato").
2016	Lancio da parte di “Mercy For Animals” del Good Food Institute, un'organizzazione senza scopo di lucro per la promozione di alternative vegetali e cellulari ai prodotti di origine animale.
2019	Lancio dell'alleanza per l'innovazione nel settore della carne, del pollame e dei frutti di mare (AMPS Innovation) come prima associazione di settore di importanti attori del settore della "carne coltivata".
2020	Autorizzazione da parte dello Stato di Singapore alla commercializzazione della “carne coltivata”.
2021	Lancio dell'associazione Cellular Agriculture Europe.
2022	Il premio per la sostenibilità alimentare è stato consegnato ad Aleph Farms dall'Academia for a Better World, co-fondata dal Better World Fund e dall'Università di Parigi-Saclay.
2022	Primo riconoscimento da parte della Food Drug Agency delle affermazioni positive di Upside Foods sulla loro “carne coltivata” prodotta negli Stati Uniti.
2022	Consultazione di esperti da parte della FAO sulle questioni di sicurezza alimentare relative agli alimenti a base cellulare.
2023	Approvazione delle etichette "carne coltivata" da parte del Servizio di sicurezza e ispezione alimentare dell'USDA per due aziende di "carne coltivata" (Good Meat e Upside Foods).
2023	Autorizzazione nell’Unione Europea alla start-up ceca Bene Meat Technologies per la commercializzazione della sua “carne coltivata” per alimenti per animali domestici.
2024	Autorizzazione in Israele ad Alephs Farm per la commercializzazione della sua “carne coltivata”.
2024	Una dozzina di paesi europei (tra cui Italia, Francia e Austria) o alcuni stati americani (Alabama, Florida) desiderano vietare la “carne coltivata”.

Union of European Agriculture Academies

Rete Fattorie Sociali Sicilia

 

Dal 2015 la Rete Fattorie Sociali Sicilia, in collaborazione con il Di3A dell’Università di Catania e la Rete degli istituti agrari della Sicilia, ha promosso diversi seminari e convegni sulla multifunzionalità dell’impresa agricola, con particolare riferimento all’agricoltura 

 sociale.  https://www.fattoriesocialisicilia.com/it/

Le molteplici esperienze degli istituti agrari e i collegamenti con il mondo agricolo meritano una rinnovata attenzione e nuove forme di collaborazione. La scelta di sperimentare percorsi innovativi nel campo della didattica, dell’inclusione sociale e dell’orientamento professionale accomuna il lavoro degli operatori della scuola e degli imprenditori agricoli. Agri School Expo vuole essere un salone per l’orientamento e l’incontro delle migliori esperienze nel campo dell’agricoltura sociale e biologica in Sicilia.

L’evento regionale, ormai giunto alla sua V edizione, cerca di valorizzare le le esperienze degli istituti agrari e le aziende agrarie. Gli istituti agrari svolgono, inoltre, un’importante azione di contrasto alla dispersione scolastica. Quest’anno Agri School Expo si avvale della partnership BioAS, Aiab e Firab e dell’Assessorato regionale all’agricoltura.

Quella volta che ho scelto di lavorare in campagna è il tema conduttore delle tre giornate

Il programma prevede l’approfondimento di quattro aree tematiche:

• la promozione dell’inclusione socio-lavorativa attraverso la progettazione: esempi di buone pratiche per l’inclusione socio lavorativa delle persone con disabilità”

• l’innovazione di prodotto e di processo in agricoltura attraverso la creazione in Sicilia di filiere corte per la produzione di oli e farine di canapa, organizzato dal ”Gruppo Operativo Kibbò Hemp Community”

• le storie di vita e le testimonianze aziendali di chi  ha scelto di fare l’imprenditore agricolo bio e sociale.

• Il futuro degli istituti tecnici agrari siciliani

Gia nella passata edizione sono state avanzate alcune proposte per lo sviluppo dell’agricoltura sociale negli istituti tecnici agrari. Ad esempio: la realizzazione di un Catalogo delle esperienze, delle tecnologie e dei saperi degli istituti agrari siciliani. Gli ISS agrari e gli IPAA possono diventare dei poli di divulgazione per gli studenti e per gli agricoltori e potrebbero svolgere la funzione di veri e propri incubatori di nuove aziende agricole multifunzionali, nelle quali effettuare i tirocini formativi e gli inserimenti socio-lavorativi di soggetti svantaggiati. Dotare le scuole di risorse tecnologiche e sostenere gli scambi culturali, l’alta formazione e la ricerca con l’Università e le aziende agricole.

ISCRIZIONE AL SEMINARIO DEL 29 cm

Spumanti dell’Etna 2024, torna l’evento dedicato alle bollicine del vulcano più alto d'Europa

 La sesta edizione di Spumanti dell’Etna, la rassegna che celebra il territorio etneo e le eccellenze spumantistiche siciliane, torna in centro città dal 29 Novembre al 1° Dicembre.

Per tre giorni, le migliori etichette di spumanti metodo classico dell'Etna saranno protagoniste, affiancate da eccellenze gastronomiche e da rinomati chef siciliani. L'obiettivo? Far scoprire la ricchezza e unicità del terroir etneo, in un viaggio tra sapori, storia e tradizioni. L’evento che riunisce produttori, esperti e appassionati delle bollicine vulcaniche si concluderà al MF Museo & Fashion di Marella Ferrera a Catania.

L’iniziativa, realizzata con il patrocinio dell’Assessorato regionale dell'Agricoltura dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea - Dipartimento regionale dell’Agricoltura, è organizzata dall'Associazione Spumanti dell’Etna con la segreteria organizzativa e marketing della Scirocco e la collaborazione di Fondazione Italiana Sommelier Bibenda.

Il programma di quest’anno si è arricchito e oltre ai consueti banchi di assaggio, degustazioni, talk show e visite in cantina, anche performance culturali e cene stellate. “Vogliamo unire il vino alla storia e alla cultura del nostro territorio - spiega Francesco Chittari, Presidente dell'Associazione - Spumanti dell’Etna esalta non solo il valore economico ma anche quello culturale dei vigneti etnei e dei produttori etnei.”

La kermesse prenderà il via giovedì 28 Novembre con la cena "L’Etna guarda il mare" al ristorante Gelsonero, per poi entrare nel vivo il venerdì 29 Novembre con visite alle cantine, degustazioni alla cieca e incontri con esperti del settore. Gli appuntamenti del venerdì si svolgeranno da Tenute Nicosia in cui è prevista una degustazione di Blanc de blancs siciliani, un talk sulle bollicine siciliane e banchi d’assaggio con street-food a cura di Osteria Nicosia.

Altro momento imperdibile Sabato 30 Novembre in cantina da Gambino a Linguaglossa, la giornata proseguirà con una degustazione di spumanti rosati e un talk sulla bellezza dell’Etna, guidato da esperti del settore e si concluderà con la cena al ristorante stellato Coria di Catania, dove gli spumanti saranno serviti in bottiglie magnum.

L’evento culminerà domenica 1° Dicembre con la degustazione di spumanti da uve a bacca nera la mattina alla Cantina La Contea, per concludersi in serata (dalle 20) al MF Museum & Fashion di Marella Ferrera con gli spumanti delle cantine, i piatti degli chef in show cooking e i produttori di eccellenza. Parte del ricavato dell’evento Spumanti dell’Etna sarà devoluto alla lotta contro la pedoflia e gli abusi all’infanzia, alla salvaguardia dei bambini e della loro innocenza sostenendo l’Associazione Meter di Don Fortunato Di Noto.

UFFICIO STAMPA

Adalberto Catanzaro 

 

"DxD Calici di Vita"

 Valeria Lopis

Degustazione e solidarietà sull'Etna: "DxD Calici di Vita" a sostegno del Telefono Rosa Bronte

  L’Associazione Donne del Vino - Delegazione Sicilia e il ristorante Fucina di Vulcano di Bronte uniscono le forze per un evento benefico dedicato alla solidarietà e alla cultura del vino. Sabato 30 novembre 2024, alle ore 13:00, presso il ristorante Fucina di Vulcano, situato in Contrada Difesa SS 284 km 10,700 a Bronte (CT), si terrà "DxD Calici di Vita", uno speciale pranzo benefico finalizzato alla raccolta fondi per il Telefono Rosa Bronte ODV, il centro antiviolenza di riferimento per l’Italia meridionale.

“Undicesima tappa per ‘DXD Calici di vita’, - precisa Roberta Urso, Presidente della delegazione Sicilia dell’Associazione Donne del Vino - che possiamo definire un vero e proprio wine road show solidale, un viaggio attraverso la nostra isola per contrastare la violenza di genere attraverso il racconto tenace e professionale delle donne del vino siciliane nel ricordo di Marisa Leo, che il format ha fortemente voluto e concepito”.

L'iniziativa, organizzata in collaborazione con il ristorante e con il supporto delle Donne del Vino, è un’opportunità per sostenere la tutela dei diritti delle donne e dei loro figli, vittime di violenza. Il Telefono Rosa Bronte offre dal 2011 un supporto prezioso per la protezione e l’assistenza di chi subisce violenza, ed è un punto di riferimento per chi ha bisogno di aiuto e sostegno.

 

“Forniamo ascolto e supporto alle chiamate che giungono al nostro numero telefonico 24h su 24h e gestiamo le segnalazioni che giungono dal 1522, il servizio pubblico promosso dal Dipartimento per le pari opportunità della Presidenza del Consiglio dei Ministri, - spiega Antonella Caltabiano, Presidente del Centro Anti Violenza brontese e docente attiva nel territorio - sulla base delle richieste aiutiamo donne e famiglie in grave difficoltà, ci ritroviamo spesso a ‘cucire su misura’ una serie di servizi che rispondano ai problemi specifici. Dal soccorso medico a quello legale, ma anche formazione lavorativa, in modalità totalmente gratuita. Ecco perché è fondamentale ricevere risorse che rendano possibile questa assistenza continua che spesso evita il peggio e aiuta queste donne verso un percorso di emancipazione e libertà”.

“Per la prima volta l’evento tocca la parte ovest del vulcano, dando la possibilità al territorio di contribuire attivamente e di godere di un’esperienza conviviale che celebra i sapori locali - anticipa Irene Foti, ristoratrice e neo associata alle Donne Del Vino Sicilia - durante l'evento, gli ospiti avranno l'opportunità di assaporare i nostri piatti e i vini proventi da tutta l’isola, donati dalle Donne del Vino”

Sarà un momento unico per vivere un’esperienza enogastronomica immersi nella bellezza dei paesaggi etnei, contribuendo nel contempo a una causa importante.

Per partecipare all’evento è necessaria la prenotazione, contatta il numero telefonico +39 333 2989504 oppure via mail:

 fucinadivulcano@email.it

il progetto SFINGE

  I risultati di tre anni di studi e di ricerche del progetto  finanziato  dall'Assessorato Regionale all'Agricoltura,  nell’ambito della misura 16.1 del PSR SICILIA 2014-2022 che sostiene la cooperazione e il trasferimento di innovazione, saranno presentati da autorevoli esperti del settore che, in ambiti diversi, hanno lavorato per la tutela e la  promozione di una delle più importanti filiere agroalimentari del nostro territorio.

Dal  modello di sviluppo sostenibile per il sistema agroalimentare siciliano a quello di marketing per i grani antichi certificati con l'utilizzo della tecnologia digitale << blockchain>>, dalla  valorizzazione del grano duro siciliano all'innovazione tecnologica nella filiera cerealicola con l'innovativa  figura del broker, composito è  il parterre degli interventi con anche alcune  testimonianze di aziende cerealicole, coordinate dalla cooperativa Probio.Si, che hanno  aderito al progetto.

 Sicilia- sostenibilità, scienza e salute- La Sicilia innovativa dell'agrifood, tra tecnologia digitale e sostenibilità  per la tutela della salute del consumatore,  all'Orto Botanico di Palermo con il convegno " Tracciabilità del Grano Duro Siciliano: innovazione e tradizione", martedi  26 novembre, dalle 10,00 alle 13,00. I Consorzi di Ricerca CORERAS e "Gian Pietro Ballatore" con l' Università di Palermo,  la Cooperativa Probio.SI  e Legacoop Sicilia, presentano la sintesi del progetto SFINGE. Tre  anni di studi, ricerche e promozione di una delle più importanti filiere dell' agroalimentare del nostro territorio.

-La Sicilia innovativa dell'agrifood che lega tecnologia digitale alla sicurezza alimentare per la tutela della salute del consumatore con il progetto SFINGE, è il leit motiv  del convegno " Tracciabilità del Grano Siciliano: innovazione e tradizione", che si terrà  martedì 26 novembre, dalle 10,00 alle 13,00, nella splendida cornice della Sala Lanza dell'Orto Botanico di Palermo. Promosso ed organizzato dal CORERAS - Consorzio Regionale per la Ricerca Applicata e la Sperimentazione,  dal Consorzio di Ricerca "Gian Pietro Ballatore" con l'Università di Palermo, la Cooperativa Probio.SI e Legacoop Sicilia,   il convegno è la sintesi del progetto SFINGE, acronimo di   Sistema  Filiera Nutraceutica sul Grano e Pseudocereali ad Elevato Interesse Commerciale.

 Sostenibilità, scienza e salute, dai campi allo scaffale partendo dall'attenzione alla materia prima, il grano,  il progetto SFINGE se da una parte difende il benessere  del consumatore, dall'altra  punta  a colmare un vuoto organizzativo nella filiera  con particolare attenzione ai grani antichi. Obiettivi : organizzare  un Sistema produttivo Innovativo (SIC-S), BIO ed Ecosostenibile, che consenta di certificare la tracciabilità del grano mediante nuovi strumenti di alta tecnologia e applicando la metodologia blockchain che garantisce trasparenza e sicurezza nella filiera;  realizzare una filiera certificata che produca prodotti innovativi (cereali, pseudocereali e sfarinati) ad elevato valore nutraceutico. Un percorso  che tutela il Made in Sicily nel settore agroalimentare  coniugando  innovazione e tradizione per dare futuro di qualità alle eccellenze agroalimentare della' Isola con importanti ricadute in termini economici e sociali, è la sfida  nel solco della mission del  CORERAS.