Water Intelligence

 

Primo report nazionale sull'evoluzione delle tecnologie dedicate alla gestione dell’acqua: l’intelligenza artificiale a supporto dell’intelligenza umana per risolvere i problemi di oggi e di domani

L’Osservatorio Proger sulle Infrastrutture del Futuro prosegue la sua attività con un nuovo studio sull’acqua e le sue tecnologie

Se il mondo dell’acqua, nei suoi vari utilizzi, è comunemente percepito ancora “tecnologicamente primitivo”, Water Intelligence, primo report nazionale sull’innovazione tecnologica e digitalizzazione a tutto campo nella gestione del ciclo dell’acqua, smentisce questo pregiudizio e mostra l’avanzata tumultuosa delle tecnologie in ogni fase del ciclo dell’acqua: dallo stoccaggio ai prelievi, dagli utilizzi alla depurazione e alle potenzialità ancora non sfruttate del riuso. Le applicazioni dell’hi-tech che integrano Intelligenza Artificiale, sensoristica, robotica, supercalcolatori, data mining, satelliti, gemelli digitali, simulatori, membrane, condotte, sistemi di controllo e gestione sono descritti nello studio dell’Osservatorio Proger sulle Infrastrutture del Futuro a cura di Erasmo D’Angelis e Mauro Grassi, rispettivamente Presidente e Direttore della Fondazione Earth and Water Agenda. Water Intelligence è un’articolata rassegna sull’evoluzione delle tecnologie dedicate alla gestione dell’acqua e di come l’intelligenza artificiale possa supportare quella umana per risolvere i problemi attuali e futuri legati al ciclo idrico, suscitando l’interesse crescente di agricoltori, gestori delle aziende idriche e dighe, settori industriali e amministrazioni pubbliche.

Il rapporto si pone anche come spunto di riflessione sull’assoluta necessità di un “Piano nazionale integrato per la sicurezza idrica e idrogeologica”. Tema questo su cui Proger, società di ingegneria multidisciplinare, è impegnata da anni nella divulgazione e diffusione di una cultura del settore, a partire dalla pubblicazione nel 2023 del report “Water Economy in Italy”, e sviluppa progetti di ricerca come le “Linee Guida per la Sostenibilità Idrica Territoriale”, realizzate nell’ambito dell’associazione Assoreca: un nuovo modello “sinergico” per la gestione efficiente della risorsa idrica in corso di sperimentazione in provincia di Novara, in collaborazione con la Regione Piemonte.

Sono oggi in Italia oltre 150.000 le applicazioni tecnologiche, inclusa l’Intelligenza Artificiale, per il monitoraggio e la gestione dell’acqua per tutti gli utilizzi

Nella captazione, stoccaggio, distribuzione, uso e riciclo dell’oro blu, l’economia delle acque si distingue come uno dei settori più permeabili e promettenti nell’adozione di applicazioni digitali e di intelligenza artificiale generativa. Le aziende più performanti hanno sviluppato percorsi digitalizzati per impostare sistemi di controllo avanzato e a distanza, piattaforme di gestione integrate con sistemi informatici, sensoristica, topografica di precisione con laser scanner e georadar.

Le tecnologie disponibili sono spesso frutto della ricerca Made in Italy e dei nostri enti scientifici, a partire da Ispra, Cnr, Enea e Copernicus, e permettono agli operatori di poter anticipare e affrontare ogni fase ordinaria e di gestione dell’emergenza, grazie a sistemi satellitari e di monitoraggio basati su sensori, IoT e IA per il controllo dei deflussi e delle quantità delle acque sotterranee e superficiali; consentono la gestione di circa 500.000 km di reti idriche e 1 milione di km di reti fognarie, con tratti “intelligenti” con controlli in real time dei consumi, tramite smart metering in grado di offrire una conoscenza dettagliata delle condizioni della rete; supportano i trattamenti di depurazione delle acque reflue e i sistemi di raccolta di acqua piovana per usi industriali e urbani, garantendo la massima qualità e riducendo l’impatto ambientale. L’eccellenza italiana arriva fino allo spazio, con l’acqua fornita dalla SMAT di Torino che disseta gli astronauti e cosmonauti della Stazione Spaziale Internazionale ISS.

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Un piano di investimenti per la salvaguardia dell'Acqua

 

“L’acqua non manca, ce n’è per tutti, ma è necessario un intervento  strutturale almeno decennale, la siccità è già costata 30 miliardi”

L’Italia, che ha attraversato negli ultimi 20 anni 9 gravi fasi di siccità con costi complessivi per circa 30 miliardi di euro, deve la sua vulnerabilità idrica soprattutto all’assenza o alla carenza cronica di infrastrutture idriche primarie e, soprattutto, di una gestione programmata e condivisa per lo stoccaggio, la distribuzione e il riuso dell’acqua. Perché, sebbene l’Italia sia dotata di abbondante acqua dolce teoricamente prelevabile (140 miliardi di mc), questa generosa condizione naturale non si traduce in altrettanta abbondanza nella disponibilità della risorsa. Gli scenari climatici sviluppati dai centri scientifici confermano che eccesso e scarsità di acqua convivono e sono due lati della medaglia con cui l’Italia deve fare i conti.  I fenomeni meteorologici estremi si combinano con l’insufficienza e vetustà delle infrastrutture idriche, concepite sulle necessità degli anni ‘50 e non resilienti ai cambiamenti climatici. Il risultato è che tra i 27 paesi dell’Unione Europea è l’Italia che preleva più acqua potabile di tutti, ma è anche in testa nelle perdite lungo i circa 400.000 km di rete del Sistema Idrico Integrato: dei 9,1 miliardi di mc immessi ogni anno, ne arrivano a destinazione solo 4,6 mld di mc.

“Forti piogge al nord ed estrema siccità al sud, la situazione attuale riflette perfettamente l’emergenza e soprattutto la carenza di infrastrutture e di progettazione. In Italia l’acqua non manca ma non arriva a destinazione perché la rete idrica infrastrutturale non è adeguata e si sono accumulate carenze di investimenti in tecnologia applicata ai servizi idrici.” commenta Marco Lombardi, AD Proger e Presidente dell’Osservatorio, “C’è tantissimo “know-how” ma pochissima cultura: la cultura si riflette nei comportamenti, nelle scelte consapevoli e nelle azioni quotidiane, nella Politica di un Paese. Serve una gestione più sostenibile anche grazie alle reti neurali e l’Artificial intelligence, attraverso consumi inferiori e meno sprechi. Questa carenza dovrebbe figurare tra le massime priorità sia della politica, sia delle imprese. Necessitiamo di una sensibilità sociale nei confronti delle risorse idriche, manca la visione, non si può intervenire sull’emergenza bisogna pianificare un piano strutturale a 10 anni per tutelare questa preziosa risorsa”.

Negli ultimi 20 anni lo Stato ha investito tra l’1 e il 2% della spesa pubblica nazionale, quasi zero rispetto ad altri settori di servizi a rete. Questa irrilevanza viene confermata anche nel PNRR con investimenti pari a 4,3 mld di euro sul totale di 238 miliardi.

La proposta concreta del rapporto Water Intelligence:

1) 13,8 miliardi dovrebbero andare alla gestione dell’acqua

• tra cui 7 miliardi per il servizio idrico integrato
• 1,8 miliardi per 20 nuove dighe
• 5mila piccoli e medi invasi
• 1 miliardo per il disinterramento delle dighe
• 1 miliardo per l’aumento della produzione idroelettrica

2) 3,85 miliardi agli interventi contro il dissesto idrogeologico

• 2,5 miliardi per le misure per la difesa del territorio
• 1,5 miliardi per rafforzare tecnologie, monitoraggi e ricerca

Sostenibilità Idrica

“Le risorse idriche italiane vengono gestite in termini emergenziali, che ne  minimizzano l’efficacia e ne aumentano i costi di intervento e di gestione”

In aggiunta a una rete colabrodo, c’è una bassa attenzione al risparmio idrico anche nel settore manifatturiero, che assorbe circa un quinto degli usi finali (21%). Emblematico il rapporto tra il volume d’acqua utilizzata e il valore aggiunto realizzato da ogni singolo settore, espresso dall’indicatore Water Use Intensity Indicator: in Italia si utilizzano in media circa 13 litri di acqua per euro di valore aggiunto realizzato. Chimico, tessile e carta in testa tra i settori più idro-esigenti. Nell’ambito industriale sarebbe fondamentale un maggiore utilizzo di acqua depurata, riducendo così la necessità di acqua di falda o di sorgente. Tanto più che l’Italia versa 60 milioni l’anno come sanzione all’UE per effetto di diverse infrazioni in materia di infrastrutture idriche, tra cui la mancanza di sistemi di depurazione e filtraggio delle acque reflue, sia in ambito agricolo che industriale, e il loro riuso, anche in ambito civile.

Marco Sandrucci, Responsabile del Dipartimento Ambiente e Geologia di Proger e Coordinatore del gruppo di lavoro Sostenibilità Idrica di Assoreca: “È necessario cambiare gestione dell’acqua dove lo scarto di un uso possa essere l’approvvigionamento di un altro. È una logica propria di una cultura dell’economia circolare, dove l’acqua riciclata DEVE avere un suo valore economico, aspetto che non a caso sta attirando l’attenzione del mondo della finanza (green bond e altri asset finanziari). L’acqua, ancor più se trattata e riciclata, è un bene economico e come tale deve avere un suo valore che ne consenta l’inserimento nell’ambito di investimenti finanziari a supporto delle idroesigenze pubbliche e private. Bisogna attuare soluzioni che siano tecnologicamente integrate, modulari e innervate di elementi di sostenibilità energetica e tecnologica, sempre più supportate dall’intelligenza artificiale”.

 

Silent Island

 Due giorni di festa a San Salvatore di Fitalia. Il progetto Silent

Island incontra i sapori delle produzioni agroalimentari locali.

Stand, degustazioni e tanta musica, l'evento finanziato dall’Assessorato dell’Agricoltura dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea della Regione Sicilia. Iniziativa è dedicata alla promozione del territorio. 

Le produzioni agroalimentari locali incontrano il progetto Silent Island. Due giorni di Esperienze culinarie e musicali per raccontare l’identità del Comune di San Salvatore di Fitalia, territorio dell’alta collina nel messinese che continua a distinguersi per qualità e promozione turistica 8 agosto 2024 – Si chiama F’ESTATE ed è la Festa dei sapori & Silent Island della Fiumara del Fitalia (ME) che si svolgerà il 12 e il 13 agosto 2024 nel Comune di San Salvatore di Fitalia.

Due giorni unici e indimenticabili per vivere pienamente l’estate e apprezzare le peculiarità alimentari e culturali del Comune di San Salvatore di Fitalia, in un’atmosfera estiva dal sound accattivante. La cultura del buon cibo, infatti, si lega al progetto Silent Island, che prevedere la scoperta e la promozione del territorio in un’atmosfera di musica. È prevista la partecipazione di sei DJ e una Special Guest: Claudia Giannettino, Dj palermitana vincitrice del Dance Music Awards.

La manifestazione inizierà lunedì 12 agosto alle ore 19:00 presso la Piazza San Calogero del Comune di San Salvatore di Fitalia. Saranno disposte delle aree parcheggio e dei punti di sosta in prossimità della manifestazione.

«Un’iniziativa lodevole per promuovere l’offerta turistica e valorizzare il nostro territorio attraverso la fusione di cibo locale, cultura e musica. I sapori autentici dei Nebrodi e le nostre tradizioniverranno scoperte dai partecipanti in un clima di divertimento e musica. Ringrazio l’Assessorato Regionale, i promotori del progetto Silent Island, i produttori locali e tutte le persone coinvolte, perché solo facendo un lavoro sinergico è possibile realizzare eventi così importanti qualitativamente. Tengo a precisare che la tutela e la promozione dei beni culturali e naturali di un territorio sono attività fondamentali per la salute della nostra terra e come Amministrazione continuiamo a portare avanti questi valori» così ha dichiarato il Sindaco di San Salvatore di Fitalia Giuseppe Pizzolante.

ECCO COME FUNZIONA

All’ingresso della manifestazione sarà possibile ritirare una cuffia wireless insieme ad una mappa che guiderà il visitatore indicando le tappe di tutto il percorso. Sarà possibile gustare i prodotti tipici locali degli espositori presenti dell’area Food e Beverage e visitare il centro storico di San Salvatore di Fitalia, con il museo, le chiese e i monumenti aperti gratuitamente per l’occasione. Con le cuffie si potrà ascoltare la musica preferita scegliendo una delle tre frequenze disponibili, ognuna con uno stile di musica diverso, che colorerà le cuffie di rosso, blu o verde in base alla scelta.

 

PROGRAMMA, FOOD E DRINK

Le due giornate daranno visibilità alle eccellenze gastronomiche del paese. Le attività che hanno aderito all’iniziativa saranno aperte al pubblico, alcune nei rispettivi locale e altre con appositi stand, esposizioni e degustazioni, proponendo prodotti locali per tutti i gusti, dal dolce al salato, tutti dettagliatamente descritti in appositi menù. Sarà inoltre possibile gustare fresche ed eccellenti birre artigianali. Sono previsti laboratori del gusto con produttori locali, eventi sulla cultura dei sapori naturali promuovendo la conoscenza e la qualità delle tecniche agricole e pastorali, con particolare attenzione ai processi di trasformazione.

Per ulteriori informazioni: https://www.silentislandofficial.it/#venues

https://comune.sansalvatoredifitalia.me.it/

https://www.facebook.com/profile.php?id=100064489010943

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sagra delle nocciole a Polizzi Generosa

 

Dal 16 al 18 agosto torna la sagra delle nocciole a Polizzi Generosa, giunta alla sua 67° edizione, finanziata dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Siciliana

            Nuovamente per le strade del borgo, respiri di Sicilia più tinta colorate e allestimenti a tema caratteristici che ricordano l’economia primaria di un tempo che affonda le radici nell’agricoltura.

 

            Danze e ritmi folkloristici, musiche di tradizione, ricordano il vanto di un tempo dove si raccontano i linguaggi popolari, gli usi, i costumi e tutto ciò che non è mai stato dimenticato.

            Si ripercorrono nei tre giorni più momenti fatti da più “quadri viventi”, di una Sicilia che ha fermato il suo tempo affondando le radici in un passato che viene ancora una volta vissuto e valorizzato, per certi versi un po’ rivisitato alla luce più moderna del presente.

            Sempre più presenze registrate per questo evento che nel tempo ha dato prova di continuità fra generazioni.

            Punto di forza, il credere in un territorio facendo trasparire la voglia di presentare un luogo accogliendo al meglio con il suo migliore biglietto da visita. In ogni angolo, un dettaglio da scoprire che rimanda alla storia del luogo attraverso l’abilità artistica di mani che creano e fanno sostare ammirando, valorizzando la semplicità.

 

            Associazioni locali collaborano al meglio, un rapporto sinergico con l’amministrazione comunale per la riuscita. Più spettacoli proposti durante l’evento ad allietare le giornate e a immergersi nell’intero contesto. Da anno in anno, sempre più protagonisti hanno caratterizzato l’evento.

            Quest’anno sarà la volta del gruppo “Il sud” che suonerà in concerto avviando la prima serata esibendosi nella grande piazza; il 17 spazio al fagiolo badda cooking show, che potrà essere meglio conosciuto fra le sue caratteristiche e lanciato fra i prodotti bio con cui si caratterizza il paese di Polizzi e in serata, la proposta di maggiore divertimento e coinvolgimento per riunirsi e stare insieme, sarà fatta dagli Skatematti, per scatenare gli animi in spirito di divertimento e leggerezza. Il 18, la sfilata dei carri siciliani e i gruppi folk provenienti dall’ Italia, Macedonia, Polonia, Romania, Serbia, Bolivia.

            Una moltitudine di scenari tipici apriranno i sipari  lungo le strade fino a convergere dinanzi al Piano: luogo principale di eventi e spettacoli, manifestazioni polizzane. Sempre un grande raduno di gente proveniente da più luoghi, non soltanto di paesi limitrofi ma anche di terre straniere.

            Una possibilità oltretutto, di poter conoscere, seppur in piccolissima parte, le tradizioni e le altre culture ricche di fascino mediante la musica, il costume, i colori di luoghi e realtà lontane con cui poter entrare in contatto attraverso i colori e i ritmi di terre lontane. Questo e molto altro a Polizzi Generosa, che festeggia la sua sicilianità.

            Polizzi, specialmente in questo periodo dell’anno, offre il meglio con la sua accoglienza e generosità con cui si contraddistingue, non soltanto per il nome che porta, ma poiché la sua “generosità” è il senso d’ospitalità: l’aprire le porte di casa mettendo a disposizione ciò che il luogo può donare, nei frutti che questo grande albero prolifico cerca nel piccolo di poter sempre offrire ad ogni visita.

            Ogni anno, più proposte, tra cui, molto attesi, i gruppi folk provenienti da parti varie del mondo. Un momento d’ interscambio culturale di forte fascino.

            Una possibilità oltretutto, di poter conoscere, seppur in piccolissima parte, le tradizioni e le altre culture ricche di fascino mediante la musica, il costume, i colori di luoghi e realtà lontane con cui poter entrare in contatto attraverso i colori e i ritmi di terre lontane. Questo e molto altro a Polizzi Generosa, che festeggia la sua sicilianità.

 

 

Decreto Agricoltura, una visione strategica

         Il MISAF si legge nell'opuscolo, ha da subito adottato una visione strategica di fondo, che ha inciso su ogni atto del Governo stesso, con l’obiettivo di rafforzare il “Sistema Italia” su ogni fronte, garantendo che l’Italia possa svolgere quel ruolo che la storia le ha assegnato, ossia contribuire attivamente allo sviluppo di un pianeta che abbia dei connotati che corrispondono a qualità della vita e benessere.

Con il Decreto Agricoltura siamo riusciti, grazie alla fondamentale e preziosa collaborazione del Parlamento, a mettere a terra oltre 500 milioni di euro per un’ampia gamma di interventi a sostegno dell’agricoltura e della pesca nazionali, in un’ottica orientata all’uscita dalla fase di crisi, che abbiamo ereditato su molti dossier sin dall’insediamento del Governo, per entrare in una fase di ripartenza e ricostruzione, in modo da prevenire e contenere le future emergenze. Questo lo abbiamo fatto con numerose misure settoriali alle quali potrai accedere a breve: dalla moratoria sui mutui all’abbattimento del costo del denaro, ai contributi a fondo perduto per il rilancio delle filiere strategiche fino agli sgravi contributivi ed al sostegno per l’investimento nei beni utili per portare avanti la tua attività, nonché a molte altre iniziative di cui troverai le principali caratteristiche nelle prossime pagine. 

Opuscolo DL Agricoltura 

La domesticazione della vite.

 Giuliana Cattarossi, Giovanni Colugnati

Colugnati&Cattarossi, Partner Progetto “PER.RI.CON.E.”

finanziato dall'Assessorato Agricoltura attraverso  

la Misura 16 del PSR 2014-2022

 

La vite selvatica (Vitis vinifera subsp. silvestris) è una liana rampicante che, allo stato naturale, risale i tronchi degli alberi delle foreste, fino a raggiungerne la sommità, dove fiorisce producendo poi i propri acini. Gli uccelli apprezzano molto questi frutti, gustosi e facilmente accessibili, e cibandosene ne diffondono i semi, perpetuandone così la specie.

Se ci chiediamo che cosa spingesse l’uomo (o la donna) del Paleolitico ad arrampicarsi pericolosamente sugli alberi più alti della foresta, solo per riuscire a raccogliere queste bacche rosse, peraltro apprezzate dagli uccelli, ma povere di potere nutritivo, la risposta potrebbe essere che a spingerli fosse la “serendipità”, letteralmente la capacità di rilevare e interpretare correttamente un fenomeno occorso in modo del tutto casuale durante una ricerca scientifica orientata verso altri campi d'indagine, ossia la sorpresa di trovare una cosa inaspettata mentre se ne cerca un’altra.  

 

Questa almeno è l’idea alla base dell’“Ipotesi paleolitica” formulata dall’enoarcheologo Patrick McGovern (2003): attratti dai colori accattivanti degli acini, o semplicemente imitando gli uccelli, alcuni uomini primitivi raccolsero qualche grappolo d’uva selvatica, rimanendo sedotti dal suo gusto aspro e zuccherino. Probabilmente ne deposero diversi grappoli in qualche recipiente (di pelle, legno o pietra) e dopo qualche giorno, sotto il peso dei grappoli sovrastanti, dagli acini di quelli più bassi trasudò del succo. E poiché in natura i lieviti della fermentazione vivono proprio sulle bucce degli acini e sono presenti nell’aria sotto forma di spore, probabilmente quel succo produsse una sorta di vino spontaneo e primordiale a basso tenore alcolico.

Una volta mangiati tutti gli acini, il nostro antenato paleolitico assaggiò più o meno volontariamente quella bevanda, restando avvinto da una piacevole euforia che gli instillò un unico pensiero fisso: berne ancora.

In assenza di recipienti idonei, quel “Beaujolais nouveau dell’Età della pietra”, come l’ha definito scherzosamente McGovern, doveva essere consumato rapidamente, prima che si trasformasse in aceto.

Ma le cose cambiarono quando, tra 12 e 10 mila anni fa, le popolazioni umane divennero stanziali, abbandonando il nomadismo e dando vita a insediamenti permanenti che sorsero con la nascita dell’agricoltura.

Questo fenomeno, noto come la “rivoluzione neolitica”, ebbe come conseguenza l’aumento della densità di popolazione e la necessità di conservare il cibo più a lungo. E fra le altre cose, questi popoli neostanziali dovettero trovare dei modi per assicurarsi un approvvigionamento sicuro di uva.

Il Prof. Salvatore Barbagallo Assessore Regionale all'Agricoltura

 

  Docente di lungo corso presso il Dipartimento DiA3 dell’Università di Catania è l’Assessore all’Agricoltura della Regione Siciliana.

    Tra il 2010 e il 2011 è stato Direttore del Dipartimento  Agricoltura dello stesso Assessorato.

Coldiretti ha salutato la nomina di Salvatore Barbagallo quale nuovo assessore all’Agricoltura al posto di Luca Sammartino. «Buon lavoro al nuovo assessore regionale dell’Agricoltura Salvatore Barbagallo – si legge in una nota -. La nomina avviene in un momento complesso dove sono molteplici le problematiche da affrontare e in primo luogo “l’emergenza delle emergenze” che riguarda il salvataggio del patrimonio zootecnico siciliano. Ma la siccità da mesi sta provocando danni ingenti a tutti i comparti dell’Isola soprattutto perché mancano le infrastrutture adeguate che speriamo possano essere realizzati con la mole di investimenti annunciati». «Ci auguriamo – hanno concluso dalla Coldiretti – quindi che tutte le soluzioni per l’agricoltura siciliana arrivino proseguendo il dialogo che ha portato istituzioni e organizzazioni agricole lavorare a stretto gomito individuando anche azioni veloci e snelle».

«Apprendiamo della nomina del professor Salvatore Barbagallo, neo assessore regionale all’agricoltura, che arriva dopo tre mesi di vacatio, in un momento di gravissima crisi per le aziende agricole – quelle della Piana di Catania in particolar modo – messe a dura prova dalla evidente eccezionalità delle condizioni climatiche e dalla carenza d’acqua negli invasi», dichiara Giosuè Catania, presidente facenti funzioni della confederazione di  agricoltori Cia Sicilia Orientale. «All’insigne professionista, dalla autorevole carriera universitaria, auguriamo buon lavoro perché c’è tanto fare – sottolinea – su di lui oggi ricade il peso politico di una situazione che aggiunge, alla eccezionalità “naturale”, una mancata pianificazione degli interventi negli ultimi 20 anni, i ritardi accumulati e gli insufficienti interventi registrati fino a questo momento, che rendono drammatico lo stato di salute dell’agricoltura siciliana».

Al Prof. Barbagallo il nostro buon lavoro.

La Tavola del Gattopardo, Ambasciatrice dell'Identità Territoriale

  Nella città del Gattopardo si svolge da 19 anni un evento internazionale culturale e di promozione dell'identità territoriale.

  L’evento conclusivo del Festival del Gattopardo 2024 ha avuto un epilogo domenica 4 agosto  nel III Cortile di Palazzo Filangeri di Cutò, con “La cucina siciliana nel romanzo”  e concluso con  il Proloquio per la candidatura “La tavola del Gattopardo Ambasciatrice dell’Identità Territoriale” del percorso dei Borghi GeniusLoci De.Co. De.Co. https://terra.regione.sicilia.it/borghi-geniusloci-de-co-legame-fra-uomo-ambiente-clima-e-cultura-produttiva/

 https://terra.regione.sicilia.it/nasce-lassociazione-dei-borghi-genius-loci-de-co-come-farne-parte/  

   Santa Margherita Belice, ha adottato con delibera di giunta,  il percorso   Borgo GeniusLoci De.Co. un    percorso culturale, composto da 12 steps, iniziando dalle  Siringate, "quei gustosi dolcetti che piacevano tanto alla principessa Filangeri, che a Santa Margherita di Belice era trattata da tutti come una regina"  

Il prossimo,  eleggere la Tavola del Gattopardo,

 Ambasciatrice dell'Identità Territoriale

 

Il percorso, ideato dalla Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus, prevede un modello dove gli elementi essenziali di relazionalità sono Territorio-Tradizioni-Tipicità-(intesa come specificità)-Tracciabilità e Trasparenza, che rappresentano la vera componente innovativa, da condividere con il territorio e per il territorio, è stato favorito dalla stretta collaborazione con alcuni operatori culturali,da Michele Ciaccio a Erina Montalbano, solo per citarne alcuni.

«Il genius loci è il territorio della memoria, il nostro patrimonio, il valore più profondo della cultura  mediterranea ed europea,ed è l’unico anticorpo che abbiamo rispetto alla cultura dell' indefinito  globale»  

 

Le De.Co. (Denominazioni Comunali) nascono da un’idea semplice e geniale del grande Luigi Veronelli, che così le spiegava: “Attraverso la De.Co. il "prodotto" del Territorio acquista una sua identità.” Rappresenta un concreto strumento di marketing territoriale, ma soprattutto un’importante opportunità per il recupero e la valorizzazione delle identità e le unicità locali. La De.Co. è “un prodotto del territorio” (un piatto, un dolce, un sapere, un evento, un lavoro artigianale, etc) con il quale una comunità si identifica per elementi di unicità e caratteristiche identitarie, deve essere considerata come una vera e propria attrazione turistica capace di muovere un target di viaggiatori che la letteratura internazionale definisce “foodies” viaggiatori sensibili al patrimonio culinario locale e non solo.  

"Quando il cibo viene ancorato in maniera identitaria ad un territorio, smette di essere un momento culinario e diventa esperienza totale. In questo modo coinvolge immediatamente i quatto sensi, vedere, annusare, gustare e toccare; ma quando un cibo è veramente ancorato ad un territorio tocca anche le orecchie perché si racconta e racconta il territorio. Quando arriva nel piatto, quel cibo ti ha detto tante cose e quando lo assapori diventa esperienza avvolgente, coinvolgente e identitaria di quel luogo."

 

 PROLOQUIO 

sulla Candidatura della Tavola del Gattopardo

quale 

Ambasciatrice dell'Identità Territoriale 

Mirabilmente condotto da Nino Graziano Luca, hanno preso parte 

- Debora Ciaccio, Assessore alla Cultura di Santa Margherita Belice

- Erina Montalbano, Presidente Pro Loco “Gattopardo Belìce” di Santa Margherita di Belice

-Nino Sutera Coordinatore Editoriale di Terrà, il Multimediale dell'Agricoltura dell'Assessorato Regionale Agricoltura, ma anche coordinatore nazionale dei Borghi Genius Loci De. Co.

In una serata d'estate, un attenta platea di intervenuti ha visto la partecipazione di  alcuni dei "Custodi dell'Identità Territoriale", da Nicola Fiasconaro,  a Michele Ciaccio, da Francesco Bonomo a Franco Mauceri, non dimenticando la Prof.ssa Erina Montalbano, anch'essa Custode dell'Identità Territoriale nella qualità di Presidente della locale Proloco.

Nella prima parte, professionisti della cucina siciliana, si sono confrontati sulle prelibatezze della tavola del Gattopardo, mettendo in risalto il valore assoluto della cucina italiana nel mondo.

  GRAN FINALE CON la MEGA CASSATA 

da 300 KG  

 

Foto  Titta Di Giovanna

La tavola del Gattopardo candidata ad "Ambasciatrice dell'Identità Territoriale"

 

  Premio Letterario Internazionale Giuseppe Tomasi di Lampedusa  dal 2 al 4 agosto    a Santa Margherita di Belice.

  La manifestazione avrà inizio   venerdì 2 agosto alle ore 21.30, con LOfficina del Racconto” grazie alla quale sono stati coinvolti gli studenti delle scuole superiori di primo grado del territorio che si sono cimentati in piccoli componimenti letterari.

Nel corso della serata, i partecipanti saranno premiati e si esibiranno alcune giovani eccellenze nel campo della musica e della danza. Sabato, invece, il grande evento con la consegna del premio letterario allo scrittore francese Pierre Michon per il suo romanzo Vite minuscole”, scelto dalla giuria presieduta dal Prof. Salvatore Silvano Nigro. Ricordiamo che l’evento è organizzato dall’Istituzione “Giuseppe Tomasi di Lampedusa”, presieduta dal Sindaco di Santa Margherita di Belice, Gaspare Viola,  

L’iniziativa internazionale gode del sostegno della Regione Siciliana, dell’Assemblea Regionale Siciliana, del Comune di Santa Margherita di Belice e di alcuni importanti sponsor quali: Donnafugata, Cooperativa Quadrifoglio e Banca Intesa San Paolo. Inoltre, ha avuto il patrocinio di “Agrigento Capitale della Cultura 2025”.

La serata sarà presentata da Nino Graziano Luca, che ne cura anche la regia, e da Licia Raimondi. Sul palco l orchestra sinfonica tutta al femminile della Women Orchestra che farà emozionare gli spettatori sulle note dei film che hanno conquistato l Oscar. In particolare, sarà proposto un omaggio ad Ennio Morricone.

Ospiti del Premio Letterario due grandi attori: Alessio Vassallo e Lucia Sardo, impegnati nell'interpretazione di alcuni brani tratti da opere di Giuseppe Tomasi di Lampedusa. 

L’evento avrà anche un epilogo domenica 4 agosto alle 21.30, nel III Cortile di Palazzo Filangeri di Cutò, con “La cucina siciliana nel romanzo” in cui si cercherà di narrare l’identità siciliana nella produzione letteraria dell’autore del “Gattopardo”  con tante scuole di pensiero a confronto, e prima della degustazione della classica cassata siciliana realizzata da esperti pasticceri, il Proloquio per la candidatura “La tavola del Gattopardo Ambasciatrice dell’Identità Territoriale” del percorso dei Borghi GeniusLoci De.Co. https://terra.regione.sicilia.it/borghi-geniusloci-de-co-legame-fra-uomo-ambiente-clima-e-cultura-produttiva/

Santa Margherita Belice, nel recente passato, ha adottato con delibera di giunta, il percorso Borgo GeniusLoci De.Co. https://terra.regione.sicilia.it/nasce-lassociazione-dei-borghi-genius-loci-de-co-come-farne-parte/ un percorso culturale, elaborato dalla Libera Università Rurale, per la valorizzazione dell'identità territoriale grazie alla tenacia del Prof Michele Ciaccio e la collaborazione della locale Proloco.

"Quando il cibo viene ancorato in maniera identitaria ad un territorio, smette di essere un momento culinario e diventa esperienza totale. In questo modo coinvolge immediatamente i quatto sensi, vedere, annusare, gustare e toccare; ma quando un cibo è veramente ancorato ad un territorio tocca anche le orecchie perché si racconta e racconta il territorio. Quando arriva nel piatto, quel cibo ti ha detto tante cose e quando lo assapori diventa esperienza avvolgente, coinvolgente e identitaria di quel luogo."

 Una serata  che si preannuncia interessante

Chef FRANCESCO BONOMO 

Campione Cous Cous Fest 2019 a San Vito Lo Capo e Custode dell'Identità Territoriale

conduce  

una MASTERCLASS con video sul COUS COUS  

 

 CHEF VIOLA presenta IL TRIONFO DI GOLA

  PRESENTAZIONE DEI MAESTRI PASTICCIERI

SALVATORE SANTANGELO Patron Pastry Chef

VIOLA GIUSEPPE PATRON Pastry Chef

FRANCESCO MAUCERI Patron Chef

CALOGERO MILIONE Patron Pastry Chef

 PROLOQUIO 

sulla Candidatura della Tavola del Gattopardo

quale 

Ambasciatrice dell'Identità Territoriale

 

Interverranno: 

-Gaspare Viola, Sindaco di Santa Margherita Belice e Custode dell'identità territoriale

- Debora Ciaccio, Assessore alla Cultura di Santa Margherita Belice

- Erina Montalbano, Presidente Pro Loco “Gattopardo Belìce” di Santa Margherita di Belice

-Nino Sutera Coordinatore Editoriale di Terrà, il Multimediale dell'Agricoltura dell'Assessorato Regionale Agricoltura, ma anche coordinatore nazionale dei Borghi Genius Loci De. Co.

 

                  GRAN FINALE CON la MEGA CASSATA da 300 KG e