Pratiche e Progetti: Territori, Nuove Economie, Culture e Società in Transizione verso Sistemi del Cibo Sostenibili
Il Dipartimento Agricoltura dell'Assessorato Regionale all'Agricoltura partecipa alle iniziative promosse dalla Rete attraverso tavoli di lavoro che affrontano temi chiave come:
- Cibo e paesaggio
- Lotta agli sprechi e alle perdite alimentari
- Comunità e distretti per le politiche locali del cibo
- Rete Atlanti del Cibo
- Consumi, stili di vita e sostenibilità
- Mense e ristorazione collettiva
- Povertà alimentare
- Cibo e rigenerazione urbana
- Progetti europei
- Valutazione delle politiche locali del cibo
- Food System Summit e relazioni internazionali
Manifesto della Rete
Premessa: Perché una Rete Italiana per le Politiche Locali del Cibo
L’idea di creare una rete italiana incentrata sulle politiche locali del cibo nasce dalla necessità di affrontare le criticità dei sistemi agroalimentari globalizzati e favorire una transizione verso sistemi alimentari sostenibili e radicati nei territori. La Rete, istituita il 15 gennaio 2018 a Roma, si propone di sviluppare una “via italiana” alle politiche locali del cibo, valorizzando le specificità territoriali e culturali.
Politiche locali del cibo: principi guida
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Pluralità delle politiche: Il termine “politiche” al plurale riflette l’eterogeneità dei contesti locali e la necessità di integrare diverse competenze e prospettive. Le politiche locali del cibo includono approcci formali e informali, dall’alto e dal basso, e puntano alla trasformazione sostenibile dei sistemi alimentari.
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Dimensione locale: Le politiche locali del cibo devono superare la dicotomia urbano-rurale, integrando il continuum territoriale e le specificità socio-culturali. Esse promuovono una regolazione autonoma e radicata nei territori, rispettando i processi culturali e ambientali.
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Cibo come bene comune: Il cibo non è una semplice merce, ma un elemento centrale per il benessere collettivo. Le politiche locali devono considerare il cibo nella sua complessità, includendo valori nutrizionali, culturali, sociali, ambientali ed economici.
Visione e Contesto
Oggi, il sistema alimentare globale presenta disconnessioni tra produzione e consumo, con conseguenze negative per l’ambiente, la salute e la giustizia sociale. Per affrontare queste sfide, è necessario promuovere sistemi locali del cibo equi e sostenibili, che:
- Migliorino la qualità nutrizionale e salutistica del cibo.
- Riconnettano produzione e consumo.
- Diffondano cultura alimentare e cittadinanza alimentare.
- Rispettino le risorse ambientali e la dignità del lavoro.
- Promuovano la sovranità e la democrazia alimentare.
Le politiche locali del cibo devono superare approcci settoriali, integrando dimensioni economiche, sociali e ambientali e favorendo una governance democratica che coinvolga tutti gli attori della società.
Obiettivi della Rete
La Rete si propone di:
- Connettere idee, iniziative e ricerche sui temi del cibo.
- Favorire il dialogo tra ricerca, politica e società civile.
- Promuovere progetti di ricerca-azione radicati nei territori.
- Orientare e stimolare le amministrazioni pubbliche nell’attuazione di politiche del cibo.
- Collaborare con altre reti nazionali e internazionali per condividere esperienze e buone pratiche.
- Sensibilizzare l’opinione pubblica e la politica sulle necessità di un sistema alimentare sostenibile.
Attività della Rete
La Rete funge da piattaforma per:
- Condivisione di ricerche, documenti e pubblicazioni.
- Organizzazione di incontri, convegni, seminari e workshop.
- Dialogo con altre reti internazionali.
- Monitoraggio e valutazione delle politiche locali del cibo.
- Promozione di iniziative di sensibilizzazione e animazione culturale sui temi del cibo.
Conclusione
La Rete Italiana per le Politiche Locali del Cibo si configura come un luogo di incontro e confronto democratico, volto a promuovere la transizione verso sistemi alimentari sostenibili, resilienti e radicati nei territori. Attraverso il coinvolgimento di ricercatori, amministratori, attivisti e cittadini, la Rete mira a costruire un futuro alimentare equo e rispettoso delle risorse e delle comunità.
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